Flüssigkeitshaushalt
Wie hängen Trinken und Mineralstoffe zusammen? Du liest deinen persönlichen Trinkplan und hältst fest, was du über den Tag getrunken hast.
Begleitetes Wasserfasten zu Hause
Gib deiner Gesundheit mehr Raum.
Eine bewusste Esspause zu Hause. Zeit, deinen Körper kennenzulernen. Beim begleiteten Wasserfasten nach Prof. Dr. Peter Schwarz hast du für jeden Tag einen Plan und für deine Fragen einen Menschen an deiner Seite.
- Bis zu 14 Tage
- individuell vereinbarte Fastenzeit
- Online & live
- Kursraum und persönliche Begleitung
- 90 Tage
- Nachbegleitung im Plus-Paket
Die Methode nach Prof. Dr. Peter Schwarz
Was ist Wasserfasten?
Beim Wasserfasten verzichtest du für eine begrenzte Zeit auf Nahrung und kalorienhaltige Getränke. Du trinkst Wasser. Im Ansatz von Prof. Schwarz ist auch ungesüsster Tee vorgesehen.
Zur Methode gehören die Vorbereitung, Bewegung nach deinen Möglichkeiten und ein sorgfältiger Kostaufbau. Ob mehrtägiges Fasten für dich infrage kommt und welche Kontrollen du brauchst, klärst du vorab mit deiner behandelnden Ärztin oder deinem Arzt.
Sanametis in Bild und Ton
Die Gesamtpräsentation 2026.
Einführung zum Wasserfasten lesen
Beim Wasserfasten legst du für eine vereinbarte Zeit eine Esspause ein. Du trinkst Wasser oder nach dem Ansatz von Prof. Schwarz auch ungesüssten Tee. Woher kommt in dieser Zeit deine Energie? Bei längerem Fasten nutzt dein Körper zunehmend Fettreserven. Deine Leber stellt daraus Ketonkörper her, die unter anderem dein Gehirn mit Energie versorgen. Beim Ansatz von Prof. Dr. Peter Schwarz gehören die Vorbereitung, angepasste Bewegung und die schrittweise Rückkehr zum Essen zusammen. Bevor du dich entscheidest, klärst du mit deiner behandelnden Praxis, ob der Weg zu dir passt und welche Kontrollen du brauchst. Sanametis begleitet dich im Alltag: Du öffnest zu Hause deinen Tagesplan, trägst ein, wie es dir geht, und bringst deine Fragen in die Live-Session mit.
Die sechs Sanametis-Säulen
Achtsamkeit und Gewohnheiten
Was geht dir durch den Kopf, wenn die übliche Essenszeit kommt? Eine kurze Meditation hilft dir, den Gedanken wahrzunehmen und deinen nächsten Schritt zu wählen.
Bewegung
Ein Spaziergang oder eine sanfte Mobilitätsübung? Du findest mit deiner Begleitperson die Bewegung, die heute zu deiner Belastbarkeit passt.
Schlaf und Regeneration
Du beobachtest, wie du schläfst, und probierst eine ruhige Atemübung oder eine bewusste Pause am Abend aus.
Sicherheit
Du erkennst Warnzeichen, hast deinen persönlichen Messplan zur Hand und weisst, wann du deine Begleitperson, deine Praxis oder den Rettungsdienst erreichst.
90 Tage Nachbegleitung
Im Plus-Paket nimmst du dir jede Woche etwas Konkretes vor. Du kannst etwa zwei Gerichte für deine Arbeitswoche auswählen, einkaufen und am Wochenende schauen, was sich bewährt hat.
Was bewegt sich in deinem Körper?
Dein Gehirn braucht Energie, auch wenn du seit Tagen nichts gegessen hast. Deine Leber kann sie aus Fett bereitstellen. Entdecke, wie dein Körper seine Reserven nutzt, wie er den Blutzucker steuert und warum die Mahlzeiten nach dem Fasten für deinen Darm wichtig sind.
Ketose
Dein Körper erschliesst sich eine zweite Energiequelle. Beim längeren Fasten geben deine Fettzellen Fettsäuren frei. Deine Muskeln nutzen sie direkt. Deine Leber macht daraus auch Ketonkörper, mit denen dein Gehirn einen wachsenden Teil seines Energiebedarfs deckt.
Wie du von gespeicherter Energie lebst
Anfangs greift deine Leber auf ihren Zuckerspeicher zurück. Während dieser kleiner wird, sinkt der Insulinspiegel und mehr Fett wird als Brennstoff verfügbar. Der Anstieg der Ketonkörper im Blut heisst Ketose. So kann dein Gehirn auch zwischen weit auseinanderliegenden Mahlzeiten weiterarbeiten.
Organfett
Weniger Organfett kann die Blutzuckerregulation verbessern. Bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zeigte eine achtwöchige, stark kalorienreduzierte Ernährung, wie eng beides zusammenhängt. Mit dem Fettgehalt von Leber und Bauchspeicheldrüse sank auch der Nüchternblutzucker.
Was sich in beiden Organen veränderte
Bei den elf Teilnehmenden sank der mittlere Fettanteil der Leber von 12,8 auf 2,9 Prozent, in der Bauchspeicheldrüse von 8,0 auf 6,2 Prozent. Die Leber reagierte besser auf Insulin und drosselte ihre Zuckerabgabe. Die Bauchspeicheldrüse setzte bei einem Zuckeranstieg wieder rascher Insulin frei. Ketonkörper zeigen dir, dass deine Leber Fett verwertet. Um den Fettgehalt eines einzelnen Organs zu bestimmen, nutzte das Forschungsteam eine Magnetresonanzmessung.
Darmmikrobiom
Mit deinen Mahlzeiten ernährst du auch deine Darmschleimhaut. Darmbakterien verwandeln Ballaststoffe aus deinem Essen in kurzkettige Fettsäuren. Eine davon, Butyrat, ist eine wichtige Energiequelle für die Zellen, die deinen Dickdarm auskleiden.
Warum der Kostaufbau dazugehört
Das Fasten verändert, welche Nahrung den Darmbakterien zur Verfügung steht. Bei sieben Tagen Wasserfasten verschob sich die Zusammensetzung der Darmgemeinschaft. Als die Teilnehmenden wieder assen, näherte sie sich rasch dem Ausgangszustand. Im Kostaufbau lernst du, welche Lebensmittel du gut verträgst. Für die Zeit danach planst du, wie Gemüse, Vollkorn und Hülsenfrüchte regelmässig auf deinen Teller kommen.
Autophagie
Deine Zellen bauen beschädigte Teile ab und gewinnen neue Bausteine. Ein beschädigtes Eiweiss kann seine Aufgabe verlieren. Deine Zelle kann es zerlegen und seine Bestandteile für neue Eiweisse einsetzen. Diese laufende Qualitätskontrolle hilft, die Zelle funktionsfähig zu halten.
Wie das Recycling in der Zelle funktioniert
Die Zelle umschliesst Material, das sie abbauen will, mit einer Membran. Anschliessend zerlegen Enzyme die eingeschlossenen Bestandteile. Die frei werdenden Bausteine stehen wieder zur Verfügung. Die Nährstoffversorgung gehört zu den Signalen, die diesen Vorgang steuern.
Was du für dich mitnehmen kannst
Vielleicht möchtest du verstehen, was ein Fettleberbefund bedeutet. Vielleicht wünschst du dir einen ruhigeren Kopf oder mehr Zeit für dich. Bei Sanametis bringst du dein eigenes Ziel mit – und probierst aus, was dir auch nach dem Fasten guttut.
Deinen Stoffwechsel verstehen
- Weniger Organfett, bessere Blutzuckerregulation. Warum lohnt sich der Blick auf Leber und Bauchspeicheldrüse? Bei elf Menschen mit Typ-2-Diabetes sank nach acht Wochen stark kalorienreduzierter Ernährung der Fettgehalt beider Organe. Die Leber reagierte besser auf Insulin, die Bauchspeicheldrüse setzte es bei steigendem Blutzucker schneller frei. Das erklärt, weshalb Organfett für die Gesundheit zählt.
- Dein Darm reagiert auf das, was du isst. Beim Wasserfasten verändert sich die Gemeinschaft deiner Darmbakterien. Nach dem Essen nähert sie sich wieder ihrem Ausgangszustand. Dein Einfluss liegt gerade in der Zeit danach: Im Kostaufbau entdeckst du, was du verträgst, und planst, wie du Gemüse, Vollkorn und Hülsenfrüchte in deinen Alltag bringst.
- Autophagie hält deine Zellen funktionsfähig. Eine Zelle kann beschädigte Bestandteile erkennen, zerlegen und ihre Bausteine erneut nutzen. So räumt sie defektes Material aus dem Weg und gewinnt Rohstoffe für neue Eiweisse. Diesen laufenden Erhaltungsprozess lernst du im Kurs kennen.
Mehr Ruhe und Klarheit im Alltag
- Raus aus dem Autopiloten. Wenn du in der Arbeitspause wie gewohnt nach einem Snack greifst, halte kurz inne. Was brauchst du gerade – etwas zu essen, eine Pause oder ein Gespräch? Meditation und Körperwahrnehmung geben dir Raum, solche Momente bewusster zu erleben.
- Zeit für deine eigene Richtung. Ein ruhiger Atemzug, ein Spaziergang, ein paar Zeilen am Abend: Du übst, das Tempo zu senken. Im Tagesrückblick hältst du fest, was dir Energie gibt, was dich beschäftigt und wofür du dir morgen Zeit nehmen willst.
90 Tage, um dranzubleiben
Im Continuum des Plus-Pakets übersetzt du dein Ziel jede Woche in eine konkrete Gewohnheit. Du planst etwa zwei Gerichte für lange Arbeitstage, trägst einen Spaziergang in deinen Kalender ein und schaust am Wochenende, was du beibehalten willst. So wächst aus deiner Fastenerfahrung ein Rhythmus, der zu dir passt.
Was möchtest du für dich verändern? Bring deine Frage ins Info-Webinar. Du lernst die Begleitung kennen und siehst, wie dein erster Schritt im Programm aussieht.
Zum Info-Webinar
Dein hybrides Online-Programm
Du fastest zu Hause. Wir treffen uns online.
Manches passt in deinen eigenen Rhythmus. Für anderes ist es gut, einen Menschen zu fragen. So greifen Kursraum, Live-Sessions und persönliche Begleitung ineinander.
Lerne deine Begleitung kennenIn deinem Tempo lernen
Öffne am Morgen deinen Tagesplan. Du siehst, was ansteht, trägst dein Befinden ein und findest eine passende Übung.
Live zusammenkommen
Im Kalender findest du die Gruppentermine. In einer Live-Session zum Kostaufbau kannst du zum Beispiel fragen, wie du dich auf die erste Mahlzeit vorbereitest.
Persönlich Rückfragen klären
Deine Fastenbegleitung sichtet deinen Morgeneintrag und hilft bei Fragen zum Alltag. Über Medikamente, Beschwerden und medizinische Kontrollen sprichst du mit deiner behandelnden Praxis.
Der Programmweg
Fünf Phasen.
Dein Tempo.
Von der ersten Frage bis zur ersten Mahlzeit danach siehst du, was als Nächstes ansteht.
Ablauf und Pakete ansehen- 01Orientierung
Dein Fastenkompass
Welche Frage bringst du mit? Du lernst das Programm kennen, bereitest das Arztgespräch vor und entscheidest in Ruhe über deinen Einstieg.
- 023 Vorbereitungstage
Bereit zum Fasten
Du klärst deine Termine, probierst die Messgeräte aus und gehst mit deiner Begleitung den letzten Check vor dem Start durch.
- 0314 Fastentage
Dein Tag im Kursraum
Am Morgen findest du den Tagesplan, dein Protokoll und eine passende Übung. Deine Begleitung sichtet den Morgeneintrag.
- 047–14 Aufbautage
Zurück an den Tisch
Die Praxis vereinbart mit dir die erste Mahlzeit, ihren Zeitpunkt und die nächsten Schritte. Du hältst fest, wie es dir beim Essen geht.
- 0590 Tage im Plus-Paket
Dein CONTINUUM
Jede Woche wählst du einen kleinen Versuch für deinen Alltag. Rezeptkarten und eine Einkaufsliste helfen dir bei der Umsetzung.
Dein Team beim Wasserfasten
Thomas HübscherDein Fastenbegleiter für Tagesplanung und persönliche Rückfragen.
Arthur SchneiderBewegung und Meditation für deinen Fastenalltag.
Dominique AndereggenAtemübungen für ruhige Momente im Tagesablauf.
Die fachlichen Grundlagen für das Wasserfasten stammen von Prof. Dr. Peter Schwarz.
Das Team und seine AufgabenUnsere Vision
Du kannst über deine Gesundheit selbstbestimmt entscheiden, weil du verstehst, was in deinem Körper geschieht und was zu deinem Leben passt.
Wer klärt, ob Fasten für mich infrage kommt?
Deine behandelnde Ärztin oder dein behandelnder Arzt beurteilt mit dir Vorgeschichte, Medikamente und aktuelle Beschwerden. Erst danach wird der persönliche Start vereinbart.
Wie viel Zeit brauche ich für das Programm?
Für den Kompass sind zwei bis drei flexible Wochen vorgesehen. Es folgen drei Vorbereitungstage, bis zu 14 vereinbarte Fastentage und der individuelle Kostaufbau. Im Plus-Paket schliessen 90 Tage CONTINUUM an.
Wie erreiche ich meine Begleitperson?
Du nutzt zu Hause den Online-Kursraum und kannst bei Live-Sessions Fragen stellen. Deine persönliche Fastenbegleitung sichtet den Morgeneintrag. Der persönlich vereinbarte direkte Kontakt gilt bei Beschwerden auch zwischen den Sichtungen.
Kann ich pausieren oder früher aufhören?
Ja. Sprich deine Begleitung und die behandelnde Praxis an. Auch ein vorzeitiges Fastenende braucht einen persönlich abgestimmten Kostaufbau.
Das Informationswebinar
Welche Fragen bringst du mit?
Lerne den Ablauf und die Begleitung kennen. Anschliessend entscheidest du, ob du weitergehen möchtest.